طراحی وب سایت

... یک متخصص تغذیه گفت: رشد و نمو و قدرت یادگیری بچه ها تا حدود زیادی به وعده غذایی صبحانه وابسته است ... تیرنگ نیستانی افزود: با شروع فصل مدارس، بویژه دانش آموزانی که شیفت صبح به مدرسه می روند به علت تعجیل برای از دست ندادن سرویس، دیر نرسیدن به مدرسه و به تبع آن اضطراب و بی اشتهایی با مشکل نخوردن صبحانه رو به رو می شوند ... وی گفت: مدیریت زمان و سپس مدیریت تغذیه ای یک دانش آموز بویژه در مقاطع پایین تر در وهله اول وظیفه مادر است این متخصص تغذیه با اشاره به این که صبحانه نخستین وعده غذایی است که به دلیل عدم توجه و مسائل دیگری که در بالا ذکر شد، قربانی می شود، گفت: رشد و نمو و قدرت یادگیری بچه ها تا حدود زیادی به همین وعده غذایی وابسته است ... در بسیاری از مواقع مادر اصرار دارد به تبع اینکه پدر به علت فعالیت های روزمره دیر به منزل می رسد، خانواده شام را در کنار هم میل کنند؛ اما زمانی که این اتفاق می افتد و کودک ساعت 10 یا 11 شب شام صرف می کند، ضمن آن که وی دیر خوابیده و غذای مفصلی هم خورده در نتیجه صبح هم که از خواب بر می خیزد، سیر است و صبحانه نمی خورد ... استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: زود شام خوردن علاوه بر آن که باعث می شود کودک زودتر به خواب رود، صبحها هم کمی زودتر بیدار شده و حوصله و وقت بیشتری برای صبحانه صرف کند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 29   شهریور   1390    شاخه : تغذیه کودک

... وی توصیه کرد:معمولا 6ساعت مانده به مسابقه، ورزشکار باید حدود یک تا4گرم به اضافه هر کیلوگرم وزن بدن کربوهیدرات مصرف کند زیرا کربوهیدرات ها باتوجه به اینکه به گیلیکوژن تبدیل می شوند انرژی فوری را هنگام مسابقه برای شخص فراهم می کند ... این کارشناس تغذیه یادآورشد: نکته دیگر مصرف غذاهایی مانند ماست ودوغ است که می تواند تولید اسیدلاکتیک نماید بنابراین مصرف این مواد درنزدیکی زمان مسابقه، ضروری است ... وی تصریح کرد: اگرمسابقه هنگام بعدازظهر باشد مصرف صبحانه که عمدتا حاوی کربوهیدرات ها است و همچنین میان وعده مناسب شامل میوه ،بیسکویت وانواع مغزها توصیه می شود ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 25   تیر   1390    شاخه : نوشیدنی ها

... یک متخصص تغذیه گفت: مصرف خرما به ویژه در ایام امتحانات دانش آموزان و دانشجویان به منظور تقویت حافظه کوتاه مدت توصیه می شود ... وی با بیان اینکه قند خرما طبیعی بوده که گلوکز و فروکتوز نامیده می شوند خاطر نشان کرد: حافظه کوتاه مدت افراد بستگی به قند خون دارد لذا تجربه نشان داده است که در واقع مصرف غذا به خصوص مواد قندی مانند خرما قبل از امتحان به حافظه کوتاه مدت بهتر پاسخ داده و باعث بهتر شدن نمره امتحانی خواهد شد ... با هر لیوان شیر 2 تا 3 عدد خرما مصرف کنیدکیمیاگر در ادامه افزود: هر 100 گرم خرما دارای 275 کالری و هر خرما دارای 20 کالری انرژی دارد ... وی با بیان اینکه می توان خرما را به صورت املت خرما، کیک خرمایی، نان و پنیر و خرما، ماست و خرما، شیر و خرما مصرف کرد گفت: بهتر است روزانه به هنگام مصرف صبحانه و میان وعده های غذایی به همراه مصرف یک لیوان شیر 2 تا 3 عدد خرما مصرف کرد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 4   تیر   1390    شاخه : خشکبار

... مصرف یک صبحانه ی غنی از پروتئین که حاوی پنیر کم چرب و یا تخم مرغ باشد موجب سرکوب هورمون های مسئول اشتها می شود و یک راهکار موثر برای کاهش مصرف غذا و تنقلات پر کالری در طول روز است ... بسیاری از کسانی که تصمیم به لاغر شدن می گیرند فکر می کنند اگر وعده ی صبحانه را حذف کنند و صبحانه و ناهار را یک جا مصرف کنند بیشتر لاغر می شوند در صورتی که این طور نیست ... دانشمندان دانشگاه میسوری دریافتند، مصرف یک صبحانه ی سالم و کافی خصوصا اگر محتوای پروتئین آن بالا باشد، موجب افزایش حس سیری فرد در طول روز می شود، در نتیجه کمتر گرسنه شده و میل کمتری به مصرف غذا و تنقلات دارند ... اهمیت مصرف صبحانه برای همه روشن است ولی بعضی از افراد هنوز آن طور که باید به صبحانه اهمیت نمی دهند و تصور می کنند چون صبح میل چندانی به خوردن ندارند، اگر صبحانه نخورند بخشی از کالری دریافتی روزانه شان کاسته می شود ... این نوجوانان عادت به حذف وعده صبحانه داشتند ... عدم مصرف صبحانه موجب شده بود تا آن ها به مصرف تنقلات پرکالری روی بیاورند و شروع به پرخوری خصوصا در شب ها کنند ... کمبود هورمون لپتین در بدن، حتی در مواقعی که انسان احساس گرسنگی نمی کند، باعث می شود که فرد دچار پرخوری شود و به صورت غیر معمول مواد غذایی زیادی را مصرف کند ... مصرف یک صبحانه ی سالم و کافی خصوصا اگر محتوای پروتئین آن بالا باشد، موجب افزایش حس سیری فرد در طول روز می شود، در نتیجه کمتر گرسنه شده و میل کمتری به مصرف غذا و تنقلات دارنددر ادامه ی مطالعه به برنامه ی غذایی این نوجوانان صبحانه را اضافه کردند و دو نوع صبحانه به آن ها داده شد به صورتی که صبحانه ی یک گروه حاوی پروتئین بیشتری بود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 11   خرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... یک متخصص شیمی مواد غذایی با بیان اینکه یک سوم انرژی بدن در طول روز از طریق مصرف صبحانه تامین می شود، گفت: مصرف کاکائو در شیر و یا هر فرآورده دیگری در وعده صبحانه، جذب کلسیم در بدن را به خطر می اندازد ... دکتر مهران محسنی در گفت وگو با ایسنا ، مصرف صبحانه کامل را زمینه ساز مصرف ناهار متعادل و شام متعادل تر عنوان کرد و افزود: صبحانه کامل صبحانه ای است که در آن از گروه غلات، حبوبات، میوه جات، لبنیات و البته چربی ها به میزان کم استفاده شود ... عضو هیات علمی دانشکده داروسازی زنجان با اشاره به استفاده از تنوع غذایی در وعده صبحانه، خاطرنشان کرد: نوشیدن آب میوه ها در وعده صبحانه موجب جذب میزان قابل توجهی از ویتامین ها می شود که متاسفانه مصرف آب میوه در وعده صبحانه ایرانی ها جایگاه ثابتی ندارد ... محسنی در ادامه پرهیز از مصرف مواد غذایی پرچرب مانند سوسیس و کالباس و یا کله پاچه در وعده صبحانه افرادی که دارای اضافه وزن هستند را تاکید کرد و یادآور شد: در مورد کودکان هم توصیه می شود که از این نوع مواد غذایی به میزان کم استفاده شود و یا اینکه حتی المقدور استفاده نشود ... این متخصص شیمی مواد غذایی، مصرف صبحانه کامل به ویژه در کودکان را موجب کاهش خطر چاقی دانست و افزود: علاوه بر آن، مصرف صبحانه در کودکان مانع از پرخاشگری آنها نیز می شود و افزایش سطح ایمنی، یادگیری، خصوصیات روحی و روانی و رشد کودکان را در پی خواهد داشت ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 27   فروردین   1390    شاخه : غذا و سلامتی